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「水に“ありがとう”と言うと美しい結晶ができる」「マイナスイオンは健康に良い」「磁石で水は活性化する」…それってホント?検定外教科書のベストセラーで知られる科学教育の第一人者が、怪しい水ビジネスを徹底検証。まん延するニセ科学を喝破する!
目次 :1章 検証『水は答えを知っている』のか?(『水は答えを知っている』ってどんな本?;人はなぜ『水は答えを知っている』を信じるのか?;美しい結晶はどうやってつくられるか;『水は答えを知っている』VS科学者;「波動」って何だろう?;教育現場にも広まったニセ科学);2章 メッタ斬り!怪しい水ビジネス総まくり(「クラスターの小さい水は健康によい」は本当?;「磁石で水が活性化する」は本当?;π(パイ)ウォーターは“魔法の水”?;「トルマリンを使った水は重油さえ分解する」は本当?;「アルカリイオン水」と「抗酸化性をうたう水」;怪しい水ビジネスにダマされないために;東京都による「活水器」の調査・検証報告書);3章 私たちのからだと水(人のからだを一日に出入りする水の量;人のからだにおける水の役割;水とダイエット);4章 そもそもおいしい水とはどんな水?(冷えた水はおいしい;水道水がまずいと感じるのはなぜ?;外国で体調不良になるのは、水のせい?);5章 水道水とミネラルウォーター(ミネラルウォーターは本当に「おいしい」のか?;水道水は危険?安全?;浄水器のかしこい使い方)
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