この商品の詳細
- 出版社
- 同文書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810313451
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年01月01日
この商品の紹介
食品学や栄養学を学ぶ大学、短期大学、専門学校における食品学実験のテキスト。各実験の前に、その実験に関連した食品学（食品学総論、食品学各論、食品加工学）の学習項目を簡潔にまとめ、学生の理解が深まるように配慮。
食品学総論実験 実験で学ぶ食品学/単行本
330
円(税込)
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