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和・洋・中華プロの包丁テクニックと飾り切り/単行本

作家 ： MCプレス
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この商品の詳細

出版社
MCプレス
出版社シリーズ
ISBN
4901972634
サイズ
単行本
発売年月日
2006年12月01日

この商品の紹介

和・洋・中華包丁を使いこなすプロの技を伝授。一尾丸ごと魚を捌くテクニック、繊細な野菜や果実の飾り切りなど、３つの包丁使いをマスターして、食卓を華やか彩りをプラスしましょう。

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