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この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4418061568
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年12月01日
この商品の紹介
ブラウニー、クッキー、マフィン、ロールケーキ…。チョコレートを知りつくしたシェフがそれぞれのお菓子にぴったりのチョコレートを紹介。解説のとおりに作れば、チョコレートの魅力を引き出したプロのお菓子が再現できます！
一流シェフのとっておき贈るショコラ/単行本
165
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