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食べることに対する姿勢の変化の１つ１つは小さなことに見えて、実は大きな変化の波頭かもしれない…。栄養学者・伏木亨、人類学者・山極寿一の２人が、各界の第一人者との鼎談を経て、「食べること」を考える。
いま「食べること」を問う/単行本
165
円(税込)
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