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この商品の詳細
- 出版社
- メイツ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4780401283
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年12月01日
この商品の紹介
道具のことからはじまり、生粉打ち・そばつゆ・変わりそば・そば料理の作り方、段位認定制度のことまで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための５０のコツを写真とともに紹介。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
もっとうまくなる！蕎麦打ち上達のコツ50/単行本
330
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