この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 454005287X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年03月01日
この商品の紹介
日本の食べごとの文化と美学を紹介。５色の食材を組み合わせた目でも楽しめる料理、恋の成就と料理のうまさの関係、懐石に見る日本人の美意識など、料理と食卓をおいしく美しく仕組むトータルデザインが詰まった一冊。
料理をおいしくする仕掛け 日本の食べごと文化とフードデザイン/単行本
470
円(税込)
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