この商品の詳細
- 出版社
- 講談社インターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4770040385
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年11月01日
この商品の紹介
京都の祇園円山にある料亭「菊乃井」で１年間にわたって実際に出されている懐石料理を撮影。懐石料理の本分と、それに対する村田吉弘氏の進取の気象に富んだ解釈が読み取れる文章を添える。門外不出だったレシピも収録。
菊乃井/単行本
2,470
円(税込)
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