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乳幼児期は「食」の基本が身につくたいせつな時期。そんな乳幼児を預かる保育所・幼稚園では「食育」をどうとらえ、どう進めていけばいいのでしょうか。本書は、「食育」の意味、栄養素の基礎知識といったベーシックな事柄から、保育の場における具体的な指導事例、あそびのアイデア、料理レシピまでを盛り込んだ、たのしい「食育」の入門書です。

目次 ：１章　「食育」ってなに？；２章　年齢別食育プラン；３章　食育実践のアイデア；４章　実践レポートわが園の食育；５章　食育あそびいろいろ；６章　子どもと作るクッキング保育

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