この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4062783576
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年11月01日
この商品の紹介
繊細でエレガント、体に負担のないやさしいフレンチで人気の「エルルカン」シェフによる、シンプルフレンチの提案。和包丁、備長炭、だし、フレンチに注ぐ日本料理の技と心など、こだわりのすべてが詰まったレシピを紹介する。
和の技法が生きるエルルカンのフレンチ/単行本
330
円(税込)
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