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芋と近江のくらし/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- サンライズ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4883251535
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年10月01日
この商品の紹介
東アジアの農耕と食文化において、米よりも古い歴史をもつサトイモやヤマイモは、近江のくらしや伝統料理にも重要な位置を占めてきた。コンニャクやサツマイモとジャガイモも含め、近江の「芋」の歴史と料理を紹介。
芋と近江のくらし/単行本
275
円(税込)
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