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この商品の詳細
- 出版社
- 丸善
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4621076590
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年12月01日
この商品の紹介
栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。
食生活と栄養の百科事典/単行本
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