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知って食べるか、知らずに食べるか。数多く発信される情報にまどわされないための、ほんとうの食情報がこの本にはある。

目次 ：１　台所の穴から世界が見える（有機野菜はどこへ行く？；世界一の水輸入国は日本だっ！；日本人はクジラにもどらない；うおつか流食糧安全保障；フツーの技術で災害をのりきれっ　ほか）；２　オトナの食育（他人の作った料理を食べる；器がつくる食卓の現風景；もうサイテーッの底辺の食；アミノ酸トラップに警戒せよ；自己食育　ほか）

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