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現代にいきづく京の伝統野菜 古都の食文化を担って/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 441640610X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年10月01日
この商品の紹介
九条葱、壬生菜、桂瓜、聖護院胡瓜、鹿ケ谷南瓜、賀茂茄子、海老芋、堀川牛蒡、金時人参－。さまざまな「京野菜」の生産者を訪ね、その歴史や料理を紹介する。『農耕と園芸』誌の連載を単行本化。
現代にいきづく京の伝統野菜 古都の食文化を担って/単行本
220
円(税込)
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