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料理のコツと常識 いまさら恥ずかしくて人に聞けない/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 永岡書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4522424027
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年10月01日
この商品の紹介
和・洋・中の料理について、栄養素を生かしておいしく食べるための食材の下ごしらえや手順をわかりやすく解説。また、味と栄養面から欠かすことのできない「調味料」や「だし」の性質や使い方・調理法をイラストで紹介する。
料理のコツと常識 いまさら恥ずかしくて人に聞けない/単行本
165
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