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食と健康に本気な企業たち/単行本

作家 ： 木村広道
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この商品の詳細

出版社
かんき出版
出版社シリーズ
ISBN
4761263849
サイズ
単行本
発売年月日
2006年11月01日

この商品の紹介

「美味しくて体に良い」食品に対して、人々の需要は刻々変化している。そのなかで商品開発、マーケティング、流通などに真剣に取り組んでいる企業のマネジメントが「食と健康」について熱く語った講義・インタビューの記録。

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