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はじめての燻製作り/単行本

作家 ： 地球丸
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この商品の詳細

出版社
地球丸
出版社シリーズ
ISBN
4860671007
サイズ
単行本
発売年月日
2005年12月01日

この商品の紹介

ベーコンなど燻製の定番から、すぐできる「熱燻」、本格的な「温燻」、燻製作りの最終目標「冷燻」まで、カラー写真で作り方を紹介。道具の揃え方や燻製作りの基本工程についても解説。「いますぐできるレシピノート」も掲載。

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