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ハイブリッド・アンティパスト 新感覚の前菜72/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388059846
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年12月01日
この商品の紹介
ジャンルにとらわれずに効果的な調理法に目を向けている3人のシェフが、日本の素材や調理法とイタリア料理のコンセプトが混成したハイブリッドな前菜、72皿を紹介。自分のスタイルを模索している人必読のメニュー提案書。
ハイブリッド・アンティパスト 新感覚の前菜72/単行本
220
円(税込)