この商品の詳細
- 出版社
- 萌文書林
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4893470892
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年10月01日
この商品の紹介
喫食者サイドの視点、「給食」全体をとらえたマネージメントからの視点に重点をおいて編集された「給食経営管理」のテキスト。栄養士及び管理栄養士育成の新カリキュラム・健康増進法・日本人の食事摂取基準に準拠。
新しい給食経営管理 効率のよい経営・満足度の高い給食をめざして/単行本
400
円(税込)
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