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和食と日本文化 日本料理の社会史/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 小学館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4093876096
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年11月01日
この商品の紹介
私たちは、何をどのように食べてきたのか。日本はそれぞれの時代に、どのように料理文化を築き、それをどのように変容させてきたのか。「和食」というキーワードを手がかりに、周辺の国々との関わりのなかで歴史的に考察する。
和食と日本文化 日本料理の社会史/単行本
400
円(税込)
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