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季節の野菜や魚を使って１１人のシェフが、家で簡単に作れる毎日のおかずを紹介。

目次 ：１月　長ねぎ／めかじき／みつば―御茶ノ水・小川軒・小川洋さん；２月　たら／白子／小松菜／春菊―李南河・李南河さん；３月　はまぐり／セロリ／さより／菜の花―ＫＩＨＡＣＨＩ・熊谷喜八さん；４月　あさり／ふき／たけのこ／やりいか―ポワソン六三郎・舘野雄二朗さん；５月　マス／そら豆／グリーンアスパラガス／あいなめ―割烹久田・久田雅隆さん；６月　わたりがに（がざみ）／レタス／さやいんげん／いさき―リストランテウーア・朝比奈治央さん；７月　なす／するめいか／いわし／ピーマン―江上料理学院・江上佳奈美さん；８月　まぐろ／オクラ／冬瓜／トマト―ＫＡＮＳＥＩ・坂田幹靖さん；９月　かます／まいたけ／ちんげんさい―ｅｅｔｅｎ・吉田勝彦さん；１０月　きのこ／さんま／大根／さば―ＫＩＨＡＣＨＩ・熊谷喜八さん；１１月　ブロッコリー／かき／里いも―ＯＴＡＫＩ・大滝真さん；１２月　ほうれん草／白菜／帆立貝―新橋・新橋亭・田中喬さん

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