この商品の詳細
- 出版社
- マガジンハウス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4838717032
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年09月01日
この商品の紹介
江戸時代から続く茶懐石の流派・近茶流宗家が、基本的な下ごしらえから盛りつけの決まりごとにいたるまで、正統な和食の作り方を丁寧に手ほどきする。レシピは詳細プロセス写真つき、火加減や調味順も明示する。
ちゃんと作れる和食/単行本
165
円(税込)
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