この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874922503
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年09月01日
この商品の紹介
大学の１年生に教えている有機化学の講義、演習の内容を中心に編集。原子・分子やモルの概念など、初歩の化学を学んだ学生を対象に、食品学や栄養学を学ぶうえで必要な有機化学の基礎を解説する。
栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学/単行本
630
円(税込)
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