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食環境科学入門 食の安全を環境問題の視点から/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ミネルヴァ書房
- 出版社シリーズ
- シリーズ〈環境・エコロジー・人間〉
- ISBN
- 4623047350
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年09月01日
この商品の紹介
「環境問題」の視点から、添加物、農薬、遺伝子組換え食品、ＢＳＥなどの食の安全問題を広範に解説。食物・栄養学学生の基本テキストとして、あるいは「食の安全」に関わるすべての人の基礎＆必携資料として役立つ一冊。
食環境科学入門 食の安全を環境問題の視点から/単行本
400
円(税込)
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