OK
カートに進む
書籍 すべてのカテゴリー コミック コミックセット 書籍 CD DVD・ブルーレイ ゲーム
通常価格
887円(税込)
定価より1,313円おトク!
プレミアム会員なら
差引177円
通常価格より710円おトク!
89shm
★すぐに使える100円引きクーポンプレゼント
×
江戸時代中期の食通が網羅した蕎麦の世界「蕎麦全書」を、昭和の麺食史研究の大家が校注、平成のそば職人のご意見番が現代語に訳して、かつ軽妙に解説。
目次 :新蕎麦の事;深大寺蕎麦の事;蕎麦仕様概略の事;役味概略の事;江戸中蕎麦切屋の名目の事;そば後蕎麦湯を出す事;蕎麦の角力の事;友蕎子手製蕎麦入用之具;手製蕎麦家法;密絹篩にて是をふるふ〔ほか〕
2024年4月22日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
・古本・中古本 > 産業本 ・学術書・歴史本 > 歴史・宗教・民族 > 民族・風習
・古本・中古本 > 産業本 ・学術書・歴史本 > 歴史・宗教・民族 > 作家 な行 > 日新舎友蕎子
・古本・中古本の人気ランキングから探す
・産業本 ・学術書・歴史本の人気ランキングから探す
・人気 書籍作家ランキングから探す
買取 宅配買取 >古本・中古本の高価買取情報 >産業本 ・学術書・歴史本の高価買取情報
カートに商品はありません。
成人カテゴリに入ろうとしています。
18歳未満の方のご利用はお断りしています。
このカテゴリをご利用いただくには年齢が18歳以上の方であることが条件となっています。
あなたは18歳以上ですか?