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この商品の詳細
- 出版社
- 宝島社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4796653015
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年07月01日
この商品の紹介
「おかわり自由」コーヒーの中身や「ミカン缶詰」の皮の行方、「カレー粉１％未満」の業務用カレーなど、食品業界の舞台裏で日常的に繰り広げられている、最先端の食品加工技術の魔法の秘密を明かす。
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食品のカラクリ/単行本
165
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