この商品の詳細
- 出版社
- 批評社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 482650442X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年05月01日
この商品の紹介
身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか？ 日本食文化の歴史を辿る。
トチ餅は東京産 その味は遥かなる縄文とのきずな/単行本
1,370
円(税込)
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