この商品の詳細
- 出版社
- 文藝春秋
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4163681809
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年05月01日
この商品の紹介
香川の醤油、天橋立の酢、粟国島の塩、九州最南端・枕崎の最高級かつお節、三河のみりん－。味の基本と出汁の決め手であり、職人の技が生きている極上の調味料を求めて東奔西走。『オール読物』ほか掲載に書き下ろしを追加。
これさえあれば/単行本
165
円(税込)
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