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イタリア食文化の起源と流れ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文流
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4990294408
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年05月01日
この商品の紹介
イタリア研究家として活躍し、シエナ続いてルッカに日本人向けのイタリア料理学校を設立した著者が、古代からルネサンスまでのイタリア食文化の変遷を紹介。シエナ・イタリア料理学院の１３人の講師によるレシピ集も掲載する。
イタリア食文化の起源と流れ/単行本
1,260
円(税込)
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