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この商品の詳細
- 出版社
- 洋泉社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4862480268
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年05月01日
この商品の紹介
日本料理の一流はカウンターにあり。料理を作ることが好きという初心を失えば楽しくなくなる。才能とは「好き」の極まったものなのだ。気軽に入れる街の割烹「ぶん也」の板前ばなし。機関誌『道標』連載に書き下ろしを加える。
鱠羹三十年ぶん也一代板前ばなし/単行本
165
円(税込)
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