この商品の詳細
- 出版社
- 川辺書林
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 490652947X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年03月01日
この商品の紹介
近年、山村の特産品としても脚光を浴びる信州の山菜・木の実について、代表的品目の先進的な栽培方法を各地域でレポート。特産品開発やイベントなど地域おこしの実例も紹介。塩蔵やあく抜きなど山菜の保存法も解説する。
山菜の栽培と村おこし 信州山菜の風土と技術/単行本
710
円(税込)
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