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明解食品衛生学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782705239
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年03月01日
この商品の紹介
食物科学を専攻する学生を対象とし、広い分野にわたる食品衛生に関する知識を実験しながら体得できるよう編纂された「食品衛生学実験」書。細菌検査法の原理と、嫌気性菌以外の細菌試験の基本的手法を網羅する。
明解食品衛生学実験/単行本
275
円(税込)
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