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旨い料理を作るための「い・ろ・は」。アイデアと工夫が満載。

目次 ：まずは、ご飯；電気炊飯器で炊く；電子レンジ用炊飯器で炊く；土鍋で炊く；じゃことしょうがのご飯；おかゆを炊く／ザーサイおかゆ；米の選び方／種類／洗い方；台所に立つ；覚えておきたい！調理１６のポイント；手始めに作ってみたい簡単料理；カジキの彩りカレー炒め〔ほか〕

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