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そば店開業マガジン そば店開業のための81のQ＆A・新規開店！注目のそば店/単行本
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競合の激しい時代に開業を果たし、人気を集める注目のそば店を特集。そば道場・食材・道具・機器・店舗デザインなど、プロが教える開業のための８１のＱ＆Ａ、失敗しない開業スケジュール、カツオ節の知識などを収録。
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