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おいしいQ食レシピ154 絵っと驚く、コツ伝授/単行本

作家 ： 菅野広一
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この商品の詳細

出版社
学建書院
出版社シリーズ
ISBN
4762408719
サイズ
単行本
発売年月日
2005年12月01日

この商品の紹介

施設で出される食事の喫食率が低いことを原因とする、高齢者への低栄養が問題とされている現在、おいしく食べられる給食レシピ１５４を紹介。目からウロコのプロのコツ満載！　水とだし、調味料へのこだわりコラムも掲載。

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