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毎日、毎食、私たちが食べている、数多くの食品。ただ知らないというだけで、体内に蓄積される有害物質。狂牛病に汚染された輸入牛肉。鳥インフルエンザ。農薬にまみれた中国野菜。健康をアピールするウソつき食品など、食卓をめぐるサイレントなクライシスに警鐘を鳴らす、週刊文春連載時から話題の「安全食生活」シリーズ第二弾。

目次 ：第１章　健康をアピールするウソつき食品篇；第２章　肉篇；第３章　魚篇；第４章　野菜・穀物篇；第５章　加工食品篇；第６章　食の常識篇

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