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巷でウワサのあの食材、評判の健康法…。身近な話題と疑問を科学の力でサクッと解明！。

目次 ：アスパラガス―驚きの若返り効果をご存じ？；薄毛・抜け毛対策―原因が分かれば予防できる；ウーロン茶―何となく体によさそうなウワサ、徹底究明；オリーブオイル―ヘルシーでおいしい使いこなし；顎関節症―突然「口が開かない」「ものがかめない！」となるつらい病気；かぜ薬―意外に知らない正しい薬の使い方からインフルエンザの特効薬情報まで；カリウム―不足すると高血圧や脳梗塞のおそれも；韓国料理―ヘルシーな知恵いっぱい！；寒天―人気沸騰の懐かしい食材。その本当の実力は？；クエン酸―意外に知られてない本当の効果；血圧降下術―健康診断では分からない仮面高血圧；結石―成人五人に一人の体内に石がある！；五十肩―なってみないと分からない肩の激痛；ゴボウ―ポリフェノール、カリウムたっぷりの健康野菜；昆布―生活習慣病予防に効果がある成分を捨てていませんか？；サバ―ＤＨＡとおいしさを一挙両得する究極のみそ煮；消臭―家のにおい、気になりませんか？意外な悪臭の正体を発見！；心筋梗塞―突然死の最大の原因、心筋梗塞から身を守るには？；スプラウト―人気の新芽野菜にがん予防効果；タケノコ―アク抜きを誤解していませんか？；鶏肉―地鶏に学んだうまさを引き出す調理法；ニンジン―誤解していた！本当にヘルシーな食べ方；ハウスダスト一掃作戦―アレルギーの不安解消；麩・活用術―古い食材の意外な実力。ダイエットにも、グルメにも！；ブロッコリ―がん予防効果をおいしく食べよう！；冷凍マグロ―冷凍マグロを驚きのおいしさにする裏技発見！

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