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海水魚/単行本

作家 ： 熊井英水
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この商品の詳細

出版社
恒星社厚生閣
出版社シリーズ
ISBN
4769910266
サイズ
単行本
発売年月日
2005年10月01日

この商品の紹介

わが国において、安全かつ高品質なタンパク源の供給と食文化を担う重要産業である海水魚の養殖。それら各種の生物学的特徴、増養殖環境、種苗生産、育成管理、病気と対策、集出荷、需給見通しなどを研究成果をもとに概観する。

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