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作家 ： エリック・カイザー／ジャン・クロード・リボー／ファビエンヌ・ガンブレル
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この商品の詳細

出版社
毎日新聞社
出版社シリーズ
ISBN
4620606189
サイズ
単行本
発売年月日
2005年09月01日

この商品の紹介

過去、そして現在のパン作りの現場から、歴史を通じて世界中でさまざまな信仰の対象となったパンの物語を紹介。本場パリを代表するパン職人、エリック・カイザーの珠玉のレシピも惜しげも無く披露する。

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