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フィリップ・ビゴのパン/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388059803
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年09月01日
この商品の紹介
本格的なフランスパンを日本に普及させた、フィリップ・ビゴのパン作りブック。伝統的なパンから遊び心あふれるパンまで多数掲載。レシピだけでなく、ビゴのパン作りの真髄を、状態がわかるプロセス写真と丁寧な解説で紹介。
フィリップ・ビゴのパン/単行本
710
円(税込)
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