この商品の詳細
- 出版社
- エヌ・ティー・エス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 486043093X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年07月01日
この商品の紹介
今まで食用として利用されていなかった魚介類の部位や、水産業においてやっかいものとされていた赤潮藻やヒトデなどを食品・医薬品・化粧品・エネルギー資源などに有効利用する最先端の方法や試みを幅広く紹介する。
水産資源の先進的有効利用法 ゼロエミッションをめざして/単行本
1,990
円(税込)
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