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栄養のキホンがわかる本/単行本

作家 ： 舛重正一
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この商品の詳細

出版社
新星出版社
出版社シリーズ
ISBN
4405091307
サイズ
単行本
発売年月日
2005年08月01日

この商品の紹介

栄養学についてあまり知識がない人も理解できるよう専門的な言葉を説明。食品に含まれる栄養素の働きや性質、体のメカニズム、栄養と病気の関係などを解説。「日本人の食事摂取基準２００５年版」に対応した０２年刊の最新版。

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