この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388353191
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年08月01日
この商品の紹介
料理の基本中の基本、下ごしらえ。しかし、意外に知らないことが多いはず。様々な食材を５０音順に並べ、それぞれに必要な全ての下ごしらえを列記。食べ方、成分の特性、保存におけるヒントも記載する。
下ごしらえ便利事典/単行本
165
円(税込)
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