この商品の詳細
- 出版社
- イタリア書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4900143650
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年07月01日
この商品の紹介
イタリア料理店「リストランテＫＩＯＲＡ」など３店のシェフを務める鵜野秀樹。料理人としての誠意と気概が匂い漂う彼の料理を、レシピではなくビジュアルに重点を置き、美しい写真と文章で紹介。店内や厨房の様子も収録。
COMPOSITION/単行本
165
円(税込)
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