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日本料理の魚一尾使いこなし料理/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751105167
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年08月01日
この商品の紹介
たとえ高級魚であっても、活用次第では原価的に高くつかない。魚を身だけ食べるのではなく、頭も、内臓も食べることで多くの栄養を摂取できる。おいしい魚に敬意を表し、魚料理の真髄を楽しむ一冊。
日本料理の魚一尾使いこなし料理/単行本
165
円(税込)
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