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歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別/文庫
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強い米志向と肉への禁忌意識の形成。天皇の権威と賤民差別の構造など、日本の食文化の実態と背景を歴史学的に解明した先駆的な労作。
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別/文庫
470
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