この商品の詳細
- 出版社
- 流通システム研究センター
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897456096
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年05月01日
この商品の紹介
今もっとも注目されている技術、必要とされている技術を取り上げ、その開発動向・応用事例などの最新技術情報を、解説・紹介するシリーズ。１は、低温と食品の関わりにおける最新技術情報を集成・整理する。
食品と低温 食品先端技術シリーズ/単行本
2,200
円(税込)
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