この商品の詳細
- 出版社
- モーリス・カンパニー
- 出版社シリーズ
- 改訂新版
- ISBN
- 4795238480
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年05月01日
この商品の紹介
プロの視点で「視覚と味覚」をデザインしたデザートの研究書。日常商品をいかにして、その時代の嗜好に適した商品に変えるか、プロの視点から提案する。９９年刊「デザート・カタログ１６０」の改題改訂新版。
週末を楽しむデザートカタログ162 Dessert trees/単行本
630
円(税込)
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