比叡ゆばから始まるおいしい話の通販ならネットオフ！

料理の仕方次第で様々な味わいを見せてくれる、ゆば本来の力を紹介。五十のレシピを収めた。手軽なゆば料理から昔ながらに伝わる伝統料理までを収載した。

目次 ：ゆばレシピ（比叡ゆばの種類；とろ～りゆばの簡単スイーツ；乾燥ゆばのもどし方；三色きざみゆばの簡単利用法；おいしいだしのとり方　ほか）；比叡ゆばから始まるおいしい話（ゆばはなぜ「ゆば」なの？；ゆばと坊さん；大豆と水と心と技；ゆばは健康食；懐石ゆばとゆばのつけ焼き　ほか）

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