この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782705093
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年05月01日
この商品の紹介
生活の中での食事のおいしさ、生きた動物や植物あるいは微生物を食べて栄養としていること、貯蔵や調理によって食品成分が化学変化することを目で見てイメージできるよう記述。ＣＤ－ＲＯＭにスライドや図表、辞書を織り込む。
【CD－ROM付】パソコンで学ぶ食品化学/単行本
990
円(税込)
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